“很喜欢吃紫薯
也钟情于那魅惑高贵的颜色
经常会买点回来捣腾捣腾
这次做了紫薯红豆糕
蒸熟的紫薯中包了自制的红豆
清爽不腻，好吃的呢”
食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
紫薯红豆糕的做法步骤
-
1紫薯洗净去皮 -
2切小块，切好的紫薯上锅蒸熟 -
3加入炼乳用擀面杖捣成泥 -
4将紫薯泥和红豆沙分成小份，紫薯30g,豆沙20g -
5取紫薯面团揉圆压扁包入红豆沙 -
6慢慢的将紫薯完全包住豆沙馅 -
7模具中刷少量油，将做好的紫薯团放入模具中 -
8扣在案板上，按压几下后，推出模具脱模 -
9开吃吧，可以淋上酸奶或者炼乳啊
小窍门
1紫薯泥中我加的是炼乳，你也可以加入蜂蜜白糖之类的啊，看喜欢
2关于紫薯泥和豆沙的比例，我用的是3:2，你也可以用2:3
2关于紫薯泥和豆沙的比例，我用的是3:2，你也可以用2:3
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
糕点