食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
猪肉小葱包子的做法步骤
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1面团用面包机和好，一发成两倍大。 -
2取出，排气，用保鲜膜盖好，醒置15分钟。 -
3猪肉末里放入，小香葱碎、盐、生抽、白胡椒、香菇老抽拌匀，静置30分钟。 -
4分坯，擀皮。 -
5包制。 -
6依次包好。 -
7放在垫有蒸布的蒸笼上。 -
8放入蒸锅，下面装热水，盖上锅盖，二次醒发，明显变大（大约40分钟左右），开大火，上气后，蒸15分钟。 -
9成品。
小窍门
肉馅看各家的口味调，我们家不喜欢吃太杂的，喜欢吃纯味。
特别注意在蒸锅里二发，时间不宜过长，发太过影响口感。
特别注意在蒸锅里二发，时间不宜过长，发太过影响口感。
使用的厨具：蒸锅
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