“土豆可以说是一种世界性的食材，世界各地的人们都很喜欢吃。但是，各地的吃法却大相径庭。中国家庭一般喜欢把土豆去皮，切丝或切片炒制，或者切块炖肉等。西方烹调土豆的方法也很多，比较普遍的吃法是炸薯条，土豆色拉和土豆泥等。今天用土豆泥做一道糖醋土豆球，味道也很不错。”
食材明细
- 酸甜 口味
- 炸 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
糖醋土豆球的做法步骤
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1土豆清洗干净，放入蒸锅蒸熟或水中煮熟捞出。 -
2剥去外皮。 -
3压成土豆泥。 -
4洋葱和西芹切碎倒入土豆泥，加入盐、胡椒粉和面粉搅拌均匀。 -
5把调好的土豆泥搓成蛋黄大小的圆球。 -
6倒入6成油温的油锅中炸至金黄色捞出。 -
7另起锅，加入半勺水，放入糖、香醋和少许的生抽调好口味，淋入少许水淀粉勾芡。 -
8把炸好的土豆球倒入翻匀酱汁装盘。 -
9酸甜可口。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
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