“天儿越来越热了，冰淇淋冷饮啥的少不了！
芒果买了好多天了，表皮都皱了，为了尽快消耗掉，今天也跟风儿做一次芒果冰淇淋。”
食材明细
- 奶香 口味
- 其他 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
芒果冰淇淋的做法步骤
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1准备材料 -
2蛋黄放入盆中，加入30克糖粉。 -
3用蛋抽搅打至泛乳白色。 -
4加入牛奶 -
5搅匀 -
6烧半锅开水，将蛋奶液坐入水里加热，边加热边搅拌。 -
7直到蛋奶液变得有些浓稠，用蛋抽划过会出现痕迹。取出，放冷水里晾凉。 -
8芒果打花刀 -
9将芒果肉取下， -
10放入料理杯中 -
11淡奶油摇匀，倒入大碗内，加入30克糖粉。 -
12用电动打蛋器中速搅打至6分发，勉强能流动的状态，备用。 -
13芒果泥放入晾凉的蛋奶液中。 -
14搅匀， -
15加入分两次加入打发的淡奶油。 -
16彻底搅匀， -
17倒入保鲜盒内。 -
18放入冰箱冷冻室。每半小时取出用勺子搅拌一下。重复3次。 -
19冻硬之后挖球儿。 -
20没有挖球器，我用勺子挖的，不太美观，不过，冰淇淋是很美味的。不得不说，芒果味的就是好吃！
使用的厨具：其它、打蛋器、食物调理机
所属分类：
甜品
冰淇淋