“有些人怕苦,不太喜欢苦瓜的苦味,我老公就是其中之一,所以每次我做苦瓜都会花点小心思,就如同今天的“川辣苦瓜炖鸡块”,我会从他爱吃肉的特点和喜欢香辣的口味下手,这样就能调动起他的胃口,跟着也尝试吃些苦瓜了。为家人做菜,就是要用心,他们吃的开心,作为煮妇的我才放心。这道菜味道鲜香,好吃又下饭,下面就来跟着我一起学学吧。”
食材明细
川辣苦瓜炖鸡块的做法步骤
小窍门
1.用少许的油煸炒鸡腿块,要将表面微微煎至金黄,油脂煸炒出来;
2.加入豆瓣酱和葱姜去腥;
3.先将鸡块炖煮到八成熟,再加入苦瓜进去煮,煮好后加盐调味即可。
使用的厨具:煮锅、炒锅
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