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诗文	菌菇拌小素鸡
释义	食材明细 主料 小素鸡 215克 白玉菇 90克 黑木耳 10克 调料 盐 适量 酱油 适量 芝麻油 适量 清淡 口味 拌 工艺 三刻钟 耗时 高级 难度 菌菇拌小素鸡的做法步骤 1 食材：小素鸡、白玉菇（已去根清洗）、黑木耳（已提前泡发清洗）。 2 将小素鸡放在案板上切成片。 3 将黑木耳和白玉菇下入沸水锅中焯开捞出。 4 用凉开水过过凉。 5 接着，将过凉好的黑木耳和白玉菇放入大碗里。 6 然后，合入切好的小素鸡，加适量的盐。 7 加适量的酱油。 8 加适量的芝麻油。 9 调味拌匀即成。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 凉菜   家常菜
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