食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
紫薯发糕的做法步骤
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1紫薯去皮切成片蒸熟。 -
2紫薯的紫薯加入牛奶调成糊。 -
3面粉中加入酵母，白糖。 -
4用紫薯糊把面粉调成稠糊状。 -
5发酵到气泡充盈蓬松的状态。 -
6将面糊装进蛋糕纸杯里，6-8分满。 -
7放入开水锅大火蒸30分钟左右。 -
8蒸好的软软的很好吃的。
小窍门
白糖起到促进酵母催化剂的作用，所以白糖是必须加的。
蒸发糕一定要水烧开再蒸，蒸的时候必须是大火。
蒸发糕一定要水烧开再蒸，蒸的时候必须是大火。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
糕点
面食
家常菜