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诗文 油面筋蚕豆肉骨汤
释义
油面筋蚕豆肉骨汤的做法

食材明细

主料
  • 蚕豆 700克
  • 肉骨 750克
  • 油面筋 50克
辅料
  • 料酒 适量
  • 盐 适量
  • 味精 适量
  • 咸鲜 口味
  • 煮 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

油面筋蚕豆肉骨汤的做法步骤

  • 油面筋蚕豆肉骨汤的做法步骤：1
    1
    食材：蚕豆、肉骨（已焯水）、油面筋
  • 油面筋蚕豆肉骨汤的做法步骤：2
    2
    将蚕豆剥壳成为肉种肉淘洗一下，待用。
  • 油面筋蚕豆肉骨汤的做法步骤：3
    3
    将已焯水的肉骨下入高压锅中。
  • 油面筋蚕豆肉骨汤的做法步骤：4
    4
    加适量的料酒。
  • 油面筋蚕豆肉骨汤的做法步骤：5
    5
    加入一些清水。
  • 油面筋蚕豆肉骨汤的做法步骤：6
    6
    接着，盖上盖用中小火烧煮20分钟后关火。
  • 油面筋蚕豆肉骨汤的做法步骤：7
    7
    焖至没气后开盖。
  • 油面筋蚕豆肉骨汤的做法步骤：8
    8
    然后，合入油面筋和淘洗好的蚕豆翻动一下煮开，煮至蚕豆断生。
  • 油面筋蚕豆肉骨汤的做法步骤：9
    9
    最后，加适量的盐。
  • 油面筋蚕豆肉骨汤的做法步骤：10
    10
    加适量的味精。
  • 油面筋蚕豆肉骨汤的做法步骤：11
    11
    调味翻匀，即成。
使用的厨具：高压锅
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更新时间：2026/6/8 11:55:53