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诗文 油面筋蚕豆肉骨汤
释义
油面筋蚕豆肉骨汤的做法

食材明细

主料
  • 蚕豆 700克
  • 肉骨 750克
  • 油面筋 50克
辅料
  • 料酒 适量
  • 适量
  • 味精 适量
  • 咸鲜 口味
  • 煮 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

油面筋蚕豆肉骨汤的做法步骤

  • 油面筋蚕豆肉骨汤的做法步骤:1
    1
    食材:蚕豆、肉骨(已焯水)、油面筋
  • 油面筋蚕豆肉骨汤的做法步骤:2
    2
    将蚕豆剥壳成为肉种肉淘洗一下,待用。
  • 油面筋蚕豆肉骨汤的做法步骤:3
    3
    将已焯水的肉骨下入高压锅中。
  • 油面筋蚕豆肉骨汤的做法步骤:4
    4
    加适量的料酒。
  • 油面筋蚕豆肉骨汤的做法步骤:5
    5
    加入一些清水。
  • 油面筋蚕豆肉骨汤的做法步骤:6
    6
    接着,盖上盖用中小火烧煮20分钟后关火。
  • 油面筋蚕豆肉骨汤的做法步骤:7
    7
    焖至没气后开盖。
  • 油面筋蚕豆肉骨汤的做法步骤:8
    8
    然后,合入油面筋和淘洗好的蚕豆翻动一下煮开,煮至蚕豆断生。
  • 油面筋蚕豆肉骨汤的做法步骤:9
    9
    最后,加适量的盐。
  • 油面筋蚕豆肉骨汤的做法步骤:10
    10
    加适量的味精。
  • 油面筋蚕豆肉骨汤的做法步骤:11
    11
    调味翻匀,即成。
使用的厨具:高压锅
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更新时间:2025/3/15 11:36:58