“平时蒸鱼都是用蒸鱼豉油做辅料，这次改成用老干妈豆豉来蒸鱼，带有点微微的辣，别有一番滋味。”
食材明细
- 微辣 口味
- 蒸 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
老干妈豆豉蒸鱼的做法步骤
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1将鱼洗净去鳞去内脏，在鱼身上抹上适量盐装盘。 -
2再打上2大匙老干妈豆豉酱，盘的边缘再打入两小勺酱油。 -
3铺上姜丝和葱段。 -
4上锅入适量水烧开，放入鱼盖上锅盖，用大火隔水蒸10分钟即可出锅。 -
5成品，去掉葱姜，淋上少许香油即可食用。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
热菜
家常菜
海鲜