“宝宝七个月了，医生说宝宝有点贫血，所以给宝宝做点猪肝粉给宝宝作为辅食添加，补补血。”
食材明细
- 原味 口味
- 炒 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
猪肝粉的做法步骤
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1将猪肝用清水浸泡1小时，先去去血水。然后切成小片。 -
2猪肝切片后，继续清水浸泡，然后冲洗3-5次，每次冲洗前泡10分钟，多出点血水。猪肝太腥了，清洗干净才敢给宝宝吃。 -
3生姜切片备用。 -
4猪肝冷水下锅，加入姜片2-3片，先出出水，然后捞出，冲洗下。 -
5冲洗后，继续冷水下锅煮猪肝，放入姜片和柠檬片一起煮，姜片和柠檬可以去腥的。煮上两次后，猪肝熟了就可以了。 -
6捞出猪肝，沥出水份后，小火慢慢炒干猪肝里的水份。不停的翻炒防止粘锅。 -
7等猪肝晾凉后，放入料理机中打磨成粉，一定要放凉了，不然热的打粉，猪肝粉容易结团。 -
8猪肝粉打磨后颗粒较大还有水份，所以继续用小火慢慢烘干水份，等凉了后放入料理机中继续打。 -
9等打出细粉后，用面粉筛，过筛下，将筛选的大颗粒继续烘干水份后凉了放入料理机中打磨成细粉。全部打好的猪肝粉放置一段时间，等待猪肝粉完全没有水汽才算完成 -
10做好的猪肝粉放入密封的瓶中，放入冰箱冷藏，宝宝每次吃米粉时加一勺。
使用的厨具：食物调理机、不粘锅
所属分类：
家常菜
自制酱料