食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
小清新贝壳馒头的做法步骤
-
1取菠菜叶适量 -
2入沸水锅里汆烫一下，捞出过凉水 -
3把菠菜叶放入料理机，加点水，打成菠菜泥 -
4用纱布过滤一下 -
5这是滤出的菠菜汁 -
6加面粉、酵母、糖 -
7揉成光滑柔软的面团，菠菜汁如果不够就用水补足 -
8另取面粉，加酵母、糖 -
9加水揉成光滑柔软的面团 -
10两份面团大小差不多，硬度尽量一致。为节省空间，两个面团可以放到一个盆里，中间用保鲜膜隔开，入冰箱冷藏发酵过夜 -
11这是发好的面团 -
12分别排气 -
13各自分成数量均等的小剂子，一一揉圆，松弛几分钟 -
14各取一个剂子，擀成椭圆形 -
15摞起来，再稍微擀一擀，让两个面片贴合紧一些。白色可以比绿色稍微大一点，露出白边 -
16如图，用刀背在1/2处压出一条条纹路 -
17再把边缘稍微往里推一推，使其形成均匀点的往里内收的弧形 -
18如图，用筷子把左右两边往中间夹，但不要夹断 -
19轻轻对折，两面不用压实，有纹路的一面朝上 -
20把做好的贝壳馒头生胚码放好，再次饧发十来分钟，开大火蒸。大火上气后蒸15分钟即可，这是蒸好的馒头（蒸之前忘了拍照） -
21小清新 -
22因为生胚对折时中间留有空隙，蒸好后可以揭开，可以夹菜一起吃。
使用的厨具：搅拌机、蒸锅
所属分类：
主食
面食
馒头花卷
- 窝窝头（烫面版）
- 虾皮紫菜番茄汤
- 软炸鲜蘑
- 尖椒猪头肉
- 干煸土豆条
- 紫菜卷
- 油泼菜
- 全素咖喱饭
- 蓑衣黄瓜（零失误）
- 嫩滑的豆腐脑
- 炒面
- 香煎土豆丝饼
- 木耳煎饼
- 香辣小鱼
- 彩椒牛上脑
- 南瓜海鲜意面
- 超软烫面戚风
- 洋葱炒兔肉
- 薯条
- 手抓饼
- 家庭版烧麦
- 金银花素鱼滑
- 苦瓜九层塔炒鸡蛋
- 香蕉苹果番茄汁
- 蚝油菠菜根
- old buddy
- old chap
- old chestnut
- old days
- olden
- olden days
- Old English
- old enough
- older
- oldest child
- olde-worlde
- old fart
- old-fashioned
- old flame
- old fogey
- 十六字令 秋夜默坐（近现代·吕小薇）
- 十六字令 茅山之巅风大作（近现代·汪玢）
- 十六字令 落花影二首（明末清初·王夫之）
- 十六字令 蟋蟀（清·陈珍瑶）
- 十六字令 贺采泉先生伉俪七五双寿（近现代·唐圭璋）
- 十六字令 迎春颂（近现代·罗锦堂）
- 十六字令 述佛氏三戒（清·俞樾）
- 十六字令 钱（清·周日蕙）
- 十六字令 镜（清·周日蕙）
- 十六字令 闺夜（清·丁澎）
- 十六字令 闺情（清·吴尚憙）
- 十六字令 闺情（清·曹溶）
- 十六字令 闺雪（清·梁清标）
- 十六字令 雨中瓦屋山（近现代·汪玢）
- 十六字令 雨夜（清·李佩金）
- 人民币纸币鉴藏大典(精)
- 新终端营销一本通
- 新渠道营销一本通
- 新广告营销一本通
- 新直销营销一本通
- 足部反射区保健按摩
- 数据库应用技术--Visual FoxPro及其应用系统开发实验指导与实训(21世纪高等院校规划教材)
- 数字图像模式识别工程软件设计(附光盘)
- Office2007中文版实用教程/面向21世纪实用教程系列
- 水轮发电机结构运行监测与维修
- 操作系统原理及应用--Linux(21世纪高等院校规划教材)
- 全国注册安全工程师执业资格考试考点分级精解与习题库(附光盘)/盘点考试丛书
- 全国注册电气工程师执业资格考试考点分级精解与习题库(附光盘专业考试供配电专业)/盘点考试丛书
- 网页制作三剑客案例教程/21世纪高职高专案例教程系列
- 地方水利技术的应用与实践(第13辑)