“回想下，做披萨从来没有买过披萨饼，也没有买过披萨酱，都是自己动手。真要感谢我家食客，这么不挑剔，每次都很捧场，吃的津津有味。这种无声的鼓励就是动力，让我将不正宗的披萨做下去。现吃现做的披萨酱，没有添加剂、防腐剂，虽不很正宗，却很健康，味道也很好。”
食材明细
- 其他 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
自制披萨酱的做法步骤
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1番茄洗干净。 -
2番茄去皮去籽后切碎。 -
3洋葱、大蒜切碎。 -
4起油锅，洋葱、大蒜入锅炒。 -
5炒出香味，番茄入锅炒。 -
6加白糖炒。 -
7加盐炒。 -
8加黑胡椒炒。 -
9炒均匀即可关火盛出。
小窍门
1、酱中番茄形状依据个人偏爱，可以熬成糊状，也可以略带粒状。我家食客喜欢有些番茄小颗粒的披萨酱，因此，我这款披萨酱不是糊状。
2、番茄入锅后要小火多炒一会儿，既入味也将汤汁熬稠。
2、番茄入锅后要小火多炒一会儿，既入味也将汤汁熬稠。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
家常菜
自制酱料