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诗文 意式番茄肉酱
释义
意式番茄肉酱的做法
“自制的番茄肉酱,可以用来做意式千层面,意面或者披萨,做成英式牧羊人派也不错哦。。”

食材明细

主料
  • 猪里脊肉 100克
  • 洋葱 30克
  • 胡萝卜 20克
  • 橄榄油 15克
  • 番茄面 2大勺
  • 大蒜 10克
辅料
  • 1勺
  • 黑胡椒粉 少许
  • 高汤 适量
  • 红酒 2勺
  • 意式香草 少许
  • 咸甜 口味
  • 炒 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

意式番茄肉酱的做法步骤

  • 意式番茄肉酱的做法步骤:1
    1
    猪里脊肉洗净,切大块,用厨师机的绞肉功能绞碎,不要打成肉蓉,稍有颗粒的口感更好
  • 意式番茄肉酱的做法步骤:2
    2
    切洋葱丁,胡萝卜丁,蒜末
  • 意式番茄肉酱的做法步骤:3
    3
    小火锅中加橄榄油,爆香蒜末、洋葱丁、胡萝卜丁
  • 意式番茄肉酱的做法步骤:4
    4
    放入猪肉蓉、盐和黑胡椒粉翻炒
  • 意式番茄肉酱的做法步骤:5
    5
    加红酒、番茄酱、高汤、意式香草拌匀后煮沸,盖上锅盖用小火煮15分钟左右
  • 意式番茄肉酱的做法步骤:6
    6
    煮至粘稠,盛出即可

小窍门

番茄酱可用新鲜西红柿代替。也可以加少许西芹丁增加营养和口感。
使用的厨具:搅拌机
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更新时间:2025/1/11 9:25:09