食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
小炒鸡爪的做法步骤
-
1准备食材。 -
2鸡爪洗净剁小块。
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3锅中水开后放入鸡爪，放入一勺料酒焯下水。
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4捞岀沥干水份。
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5锅中油热放入姜蒜爆香。
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6放入一勺豆瓣酱炒岀红油。
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7放入鸡爪翻炒几下。
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8放入一勺老抽翻炒。
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9放入没过鸡爪的水盖上锅盖煮二十分钟。
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10放入青红椒翻炒。
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11放入盐调味，大火收汁。
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12最后放入蒜叶翻炒几下即可岀锅。
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13成品图。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
下饭菜
午餐
晚餐
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- 下酒菜……五香腐竹
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- 家常葱香拌鹅蛋
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- 炒方便面
- 香辣鸡胗
- 下酒菜——拌葱叶
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- 羊肚菌炖排骨
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- 炸猪肉丸
- 胡萝卜馒头
- 下酒菜尖椒炒腊肚
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