食材明细
- 咸香 口味
- 煲 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
家庭版香鸡煲的做法步骤
-
1鸡腿三只清洗干净，擦干表面水份，斩成大一点的块 -
2放入盆中，加少许盐、鸡精、胡椒粉、生粉、生抽、蚝油、花生油抓匀，腌制15分钟
-
3姜、蒜分别切片、干辣椒切段、香辣酱一勺备用。此处香辣酱可用豆瓣酱代替
-
4取一个干净的砂锅加入底油烧热
-
5加入姜、蒜、干辣椒小火炒香
-
6再加入一勺香辣酱炒香炒出红油
-
7加入腌制好的鸡块，用大勺子轻轻不停的翻动炒两分钟
-
8往砂锅加入与鸡块持平的清水，再加入生抽和少许老抽，煮沸后上盖转小火煲15分钟，中间要翻动几次防止粘锅
-
9最后大火收汁时，下葱段翻炒一下
-
10成品图。
小窍门
1、鸡肉入锅前加配料先腌制15分钟，这样做出来的鸡块更加的入味，需要用到胡椒粉和酱油，以起到增香提色的作用
2、鸡肉很容易熟，入锅煲的时间鸡为15分钟即可，煲的时间过长会影响滑嫩的口感
3、腌制鸡块时加入生粉，所以鸡块在翻炒或是煲的过程中，需要翻动几次防止粘锅。
2、鸡肉很容易熟，入锅煲的时间鸡为15分钟即可，煲的时间过长会影响滑嫩的口感
3、腌制鸡块时加入生粉，所以鸡块在翻炒或是煲的过程中，需要翻动几次防止粘锅。
使用的厨具：砂锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 家常菜“西芹鲜椒炒腊肉”
- 补出好气色——红豆糯米红枣粥
- 秘汁素鸡
- 自由派披萨
- 双椒蒸鱼
- 海参松茸鸡汤
- 手把手教你做东北餐馆的招牌菜—东北酱焖脊骨
- 学煲靓汤——【银耳红枣莲子汤】
- 葡萄干面包
- 麻酱凉面
- 泡椒土豆丝
- ?荷塘月色?
- 粉蒸排骨
- 煎三文鱼和甜芥末醬
- 番茄沙拉盏
- ?鱼香耦合?
- 土豆腊肠焗饭
- 冻豆腐虾仁汤
- 鱼头豆腐
- 另一种口味【芝香鸡米花】
- 原味奶酪蛋糕
- 葱香手撕饼/手抓饼（1张量）
- 白蜆汁意粉
- ?鸡蛋炒韭菜?
- 非常简单的家常菜---豆角烧肉
- punch through
- punch up
- punch-up
- punchy
- punctate
- punctated
- punctilio
- punctilious
- punctual
- punctuality
- punctually
- punctuate
- punctuate with
- punctuation
- punctuation mark
- 骤雨（近现代·华世奎）
- 骤雨（近现代·宛敏灏）
- 骤雨（近现代·席子研）
- 骤雨（近现代·连横）
- 骤雨（近现代·钱钟书）
- 骤雨（近现代·骆成骧）
- 骤雨（金·李献甫）
- 骥华二孙剪影（近现代·刘家传）
- 骥孙晬日（宋·刘克庄）
- 骥无称筑墙护放生池（宋·释居简）
- 骧每恶晏起强酒二癖因作诗自警（宋·韦骧）
- 骨痛胃滞日转深沉中夜不寐平明口占（当代·程滨）
- 骨相（宋·陆游）
- 骨肉闻已至广安而连日有雨甚念之戏成绝句（宋·郑刚中）
- 骨董羹（明·张弼）
- 2023注册电气工程师执业资格考试公共基础辅导教材
- 三国正解(陈寿与三国志)(精)/读懂经典
- 旧机动车鉴定与评估(第2版十二五普通高等教育汽车服务工程专业规划教材)
- 英语完形填空与阅读理解(8年级适用于全国地区2024版)/5·3English
- 儿童健康教育手册(1-6岁篇)
- 嘉兴金融志(附光盘1991-2010)(精)
- 南京古文明概览
- 区域能源互联网理论与实践
- 儒脉--中国儒家学派史(精)
- 语文(4升5年级人教版RMJY暑假衔接版)/实验班提优训练
- 珠海法治发展报告(2023No.5)/法治蓝皮书
- 图像美学(第1辑)
- 梦是什么颜色(精)
- 基于创新保护的信息安全投资博弈研究
- 输电线路运维数字化管理培训教材