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诗文
可可腰果吐司
释义
食材明细
主料
高粉
250克
可可粉
10克
即发干酵母
3克
细砂糖
35克
盐
3克
奶粉
10克
蛋液
22克
水
120克
黄油
22克
熟腰果
60克
辅料
软化黄油
适量
甜香 口味
烤 工艺
数小时 耗时
普通 难度
可可腰果吐司的做法步骤
1
除黄油和腰果外的其他食材放入搅拌桶,揉至可以面团可以拉出比较厚的膜(忘了拍照)
2
揉面时把腰果烤熟、切碎
3
至可以拉出比较薄且结实的膜
4
加入腰果
5
揉匀即可
6
揉好的面团放温暖处发酵至1.5-2倍大
7
发酵好的面团取出排气,松弛15分钟
8
松弛好的面团擀开长方形,翻面,压薄底边
9
自上而下卷起,卷的紧一点
10
放入不粘吐司盒里,放温暖湿润处进行最后发酵
11
最后发酵好的面团
12
用利刃在中间划一刀,挤上软化的黄油,入预热至180度烤箱下层,上下火,烤30分钟
13
出炉后脱模,趁热刷一层融化的黄油,然后放在烤网上晾凉
14
切片食用
小窍门
烘烤温度和时间仅供参考,具体依据自家烤箱脾性而定
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙 早餐 下午茶
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九月朔晨起盆中再著数花适钱国辅自松城至为(明·陆深)
九月朔示二小侄孙(宋·钱时)
九月朔过王庄偶读高适闭门无不可何事更登高(明·陈仁锡)
九月朔迎驾大口(元·张翥)
九月朔饯别过水南(明·陆深)
九月朔(宋·张侃)
九月望初寒独坐(明·陆深)
九月望后梅已数花先黄菊而发喜赋(明末清初·屈大均)
九月望夕同自得朝爽台小酌玩月步韵(明·邓云霄)
九月望夜与诗僧可久泛西湖(宋·张景脩)
九月望夜招处士林君泛湖玩月(宋·释智圆)
九月望夜(明·传慧)
九月望徙坐冬窝(宋·钱时)
九月望日与诸弟夜泛(明·杨慎)
九月望日同君谟侍郎泛西湖夜饮(宋·张先)
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更新时间:2026/1/12 23:27:26