“韭菜盒子一般为素食版
因为女儿是嗜肉族人
所以今天就来个肉版的”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
韭菜盒子的做法步骤
-
11、面粉2斤加80度热水用筷子把面搅拌成块状； -
22、晾凉，用手揉成面团； -
33、盖上干净的湿纱布静置松弛20分钟； -
44、将韭菜洗净切碎； -
55、猪肉剁碎，放些生抽、色拉油腌制； -
66、粉丝用凉水泡软切小段； -
77、炒锅放点油将鸡蛋到入锅内立即用铲子搅拌； -
88、鸡蛋炒散后切碎 -
99、韭菜碎放入一小匙色拉油防止韭菜出水； -
1010、锅内热油放虾皮炒至金黄色； -
1111、加入肉馅小火翻炒； -
1212、再加入粉丝放凉备用； -
1313、将放凉的炒过的材料、韭菜碎、鸡蛋碎加盐、鸡精、香油、糖； -
1414、混合拌匀成馅； -
1515、将松弛好的面团搓成长条； -
1616、切割成分割成均匀的剂子； -
1717、按扁擀成面皮； -
1818、一侧放入适量馅； -
1919、将饼皮对折，并把收口捏紧； -
2020、由右向左折起花边，做成盒子； -
2121、全部做好； -
2222、锅内少许油，烧热，放入盒子烙至两面金黄； -
2323、出锅、装盘、上桌。
小窍门
馅料在包之前再加盐等调料拌匀，要么韭菜容易出水
要趁热吃，又香又脆
吃韭菜有很多好处，比如可以促进肠道蠕动，减少胆固醇的吸收等
但也不宜多食，不容易消化。
要趁热吃，又香又脆
吃韭菜有很多好处，比如可以促进肠道蠕动，减少胆固醇的吸收等
但也不宜多食，不容易消化。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
小吃
面食