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诗文 红薯玫瑰花卷
释义
红薯玫瑰花卷的做法

食材明细

主料
  • 红薯 150g
  • 面粉 200g
辅料
  • 酵母粉 2.5克
  • 白糖 15g
  • 牛奶 100g
  • 甜味 口味
  • 蒸 工艺
  • 数小时 耗时
  • 简单 难度

红薯玫瑰花卷的做法步骤

  • 红薯玫瑰花卷的做法步骤:1
    1
    红薯切半。
  • 红薯玫瑰花卷的做法步骤:2
    2
    放入锅中蒸至筷子轻松穿透,大概20分钟。
  • 红薯玫瑰花卷的做法步骤:3
    3
    取出去皮压泥,需要的是去皮红薯150克。
  • 红薯玫瑰花卷的做法步骤:4
    4
    加入面粉,酵母粉,白糖和牛奶。
  • 红薯玫瑰花卷的做法步骤:5
    5
    揉成面团,盖保鲜膜放在温暖的地方发酵。
  • 红薯玫瑰花卷的做法步骤:6
    6
    至两倍大,戳洞不回缩。
  • 红薯玫瑰花卷的做法步骤:7
    7
    面团排气揉匀,分成若干小剂子,擀成不要太薄的面片。
  • 红薯玫瑰花卷的做法步骤:8
    8
    5个一组摞起来。
  • 红薯玫瑰花卷的做法步骤:9
    9
    由下至上卷起。
  • 红薯玫瑰花卷的做法步骤:10
    10
    切成两半。
  • 红薯玫瑰花卷的做法步骤:11
    11
    向外整理下,就是玫瑰花的形状。
  • 红薯玫瑰花卷的做法步骤:12
    12
    放入蒸锅醒20分钟,然后中大火蒸15分钟,关火后焖3分钟即可。

小窍门

红薯比例大,甜甜的,可以不加糖。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/15 15:29:42