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诗文 江西米粉
释义
江西米粉的做法
“在家也可以吃米粉。安全，无添加。”

食材明细

主料
  • 米粉 半斤
  • 生菜 适量
  • 豆皮 适量
  • 肉丸 适量
  • 肥牛 适量
  • 植物油 适量
辅料
  • 盐 适量
  • 酱油 适量
  • 十三香 适量
  • 鸡精 适量
  • 咸鲜 口味
  • 煮 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

江西米粉的做法步骤

  • 江西米粉的做法步骤：1
    1
    网上买的江西米粉半斤，提前凉水浸泡。
  • 江西米粉的做法步骤：2
    2
    锅内烧水，加入米粉煮，米粉特别耐煮，大概煮了20多分钟。自己尝，没有硬结即可。
  • 江西米粉的做法步骤：3
    3
    煮好的米粉捞出过凉水，我后来锅内加了几个丸子，没拍照。
  • 江西米粉的做法步骤：4
    4
    锅内加油，炒香葱花，加入肥牛翻炒。
  • 江西米粉的做法步骤：5
    5
    加入生菜和豆皮翻炒。豆皮提前用水浸泡，浸泡几分钟即可。
  • 江西米粉的做法步骤：6
    6
    加入水，煮开加入海米，加入酱油，盐，鸡精，十三香。
  • 江西米粉的做法步骤：7
    7
    加入米粉，丸子，继续煮1分钟左右。
  • 江西米粉的做法步骤：8
    8
    准备出锅。
  • 江西米粉的做法步骤：9
    9
    半斤米粉煮了两大碗。
  • 江西米粉的做法步骤：10
    10
    江西米粉煮出来跟米线差不多。

小窍门

米粉可以网上购买，一般不到20块钱能买5斤左右，非常便宜。蔬菜丸子可以自行添加。这个米粉超级耐煮，要尝断生即可，而且浸泡时间长短也影响煮的时间，自行把握。加点辣更好，最近口腔溃疡，疼得厉害，不敢吃辣椒了！
使用的厨具：煮锅
所属分类： 主食   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/5/21 17:59:03