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诗文	自制蛋糕
释义	食材明细 主料 面粉 3勺 鸡蛋 4个 牛奶 6勺 辅料 糖 4勺 盐 1勺 甜味 口味 蒸 工艺 半小时 耗时 简单 难度 自制蛋糕的做法步骤 1 准备好面粉、鸡蛋、牛奶 2 按量打蛋，在这里我用了4个，蛋清分离 3 三根筷子准备打蛋清 4 打个三两下就这样了 5 为了突出甜，放一小勺盐 6 再放一整勺糖 7 继续打继续打继续打有点稠时再放一勺糖，继续打 8 大约15分钟后，就会变成奶油状，而且筷子上的不会掉下来这个过程比较关键，15分钟连续打，不是闹着玩的，很痛苦滴 9 蛋黄里放两勺糖 10 3勺冒尖的面粉 11 6勺牛奶 12 搅拌好 13 倒入一半奶油状的蛋清注意：上下搅拌而不是打圈 14 搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清，上下搅拌好 15 电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出，锅有点热就可以，倒入少许油，均匀涂在锅内，以防粘锅 16 倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅，把气泡震出来 17 按下煮饭键，2分钟左右会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口，闷20分钟然后再按下煮饭键，20分钟后就OK啦 18 开盖咯，因为底部涂了油，一到就出来了！ 19 蛋糕底部颜色比较深，松软可口的蛋糕，大功告成啦！掌声响起来 使用的厨具：电饭煲 所属分类： 糕点
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家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。