“洋葱的烹饪方式多多种，凉拌、生吃、炒、煎……我的洋葱第101中吃法，酥炸洋葱圈。”
食材明细
- 五香 口味
- 炸 工艺
- 十分钟 耗时
- 高级 难度
酥炸洋葱圈的做法步骤
-
1准备食材：洋葱、土鸡蛋、裹炸粉、面包糠等 -
2洋葱洗净切圈，放盐、胡椒粉腌制3分钟；PS：洋葱水出来即可 -
3让洋葱均匀裹上裹炸粉； -
4鸡蛋打散调均，均匀裹上蛋液； -
5让占满蛋液的洋葱圈均匀蘸上面包糠 -
6热锅，倒油适量的油，油温160度左右，放入洋葱； -
7炸至微黄，翻转另外一面继续炸至金黄色； -
8出炉之后用吸油纸把多余的油吸干即可。
小窍门
1.洋葱要选择紫色的洋葱营养价值更高；
2.洋葱切圈不需要太小；
3.掌握油温，炸出才酥脆，不吸油。
2.洋葱切圈不需要太小；
3.掌握油温，炸出才酥脆，不吸油。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
小吃
家常菜