“年糕寓意吉祥，是过年不可或缺的美食。喜欢吃年糕，更喜欢吃煎粘糕。粘糕晾凉以后切成片，放入加了少许油的煎锅里，煎煎再吃，更是别有一番滋味。我蒸的粘糕，在糯米粉里加了些白糖，用牛奶和面，放了很多的红枣，而且剔除了枣核。粘糕煎时，香甜味扑鼻而来，吃起来更是爽。”
食材明细
- 甜味 口味
- 煎 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
煎粘糕的做法步骤
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1红枣洗干净。 -
2剔除枣核。 -
3糯米粉里加白糖。 -
4倒入牛奶搅拌。 -
5添加红枣，和成面团。 -
6面团放入蒸锅蒸熟。 -
7将蒸熟的粘糕扣出，晾凉。 -
8晾凉的粘糕切成片。 -
9煎锅加少许油，粘糕入锅煎。煎至粘糕软，双面金黄。 -
10盛出撒少许白糖即可享用。
小窍门
1、和面时可以不加糖，不用牛奶，用清水和面。
2、红枣的用量随意。
2、红枣的用量随意。
使用的厨具：蒸锅、平底锅
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糕点
家常菜