“很有味道的炒年糕，年糕软糯，牛肉鲜香，咸鲜微甜，仔细品味还带点黑胡椒的香气。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
青菜牛肉炒年糕的做法步骤
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1准备的原料。 -
2牛肉片加入料酒，盐，胡椒粉，生粉抓匀冰箱冷藏腌制20分钟。 -
3热锅凉油，煸炒肉片变色。 -
4加入年糕片，蚝油，老抽，生抽。 -
5大火翻炒均匀，加白糖，少许的清水烧开。 -
6加入青菜。 -
7再次炒匀烧开就可以。 -
8青菜牛肉炒年糕就做好了。
小窍门
1.牛肉腌制的时候要想更嫩些可以加些小苏打。
2.根据食材成熟的难易程度顺序先后加入锅中。
3.菜里不需要再加盐。
2.根据食材成熟的难易程度顺序先后加入锅中。
3.菜里不需要再加盐。
使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜