“粤菜美味，香辣炒红薯粉。红薯粉营养健康，膳食纤维丰富，Q弹，有嚼劲。宵夜、大排档吃客络绎不绝，炒粉、炒红薯粉、炒螺，是最受欢迎的宵夜。
心想，何必排队等吃炒红薯粉呢，在家轻松做，青菜自由搭配、辣度自己掌控，荤素随心情而定，就是这么慢任性好吃——香辣炒红薯粉。”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 高级 难度
香辣炒红薯粉的做法步骤
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1准备食材：红薯粉、红辣椒、包菜；PS：其他青菜也可以 -
2辣椒洗净去籽去蒂，切好，包菜，洗净切丝； -
3清水煮沸，放入红薯粉煮熟； -
4煮熟的红薯粉捞出，过冷水；PS：过冷水的红薯粉即可以防粘，炒出的红薯粉更Q弹 -
5热锅，放油，爆炒红辣椒； -
6倒入包菜爆炒，继续爆炒八成熟； -
7加入红薯粉、酱油翻炒 -
8放盐、香葱炒均即可。
小窍门
1.红薯粉过冷水，可以防粘，炒出来更Q弹；
2.红辣椒比青辣椒炒出来更好吃；
2.红辣椒比青辣椒炒出来更好吃；
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜