“虽然入秋，但是午后的阳光还是耀眼，趁着十一小长假在家做个冰凉的蛋糕，酷似秋后的烈日展翅欲飞。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
烈火飞翼蛋糕的做法步骤
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1蛋糕胚食材集合 -
2黄油隔热水融化
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3将饼干碎放入干净碗中
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4将融化的黄油倒入饼干中，搅拌均匀
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5装入6寸模具并压实紧密放入冷藏
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6吉利丁片泡入水中
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7隔热水溶解吉利丁片
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8准备淡奶油及白砂糖
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9将淡奶油慢速打发至8成
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10准备酸奶，吉利丁溶液
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11将以上食材添加一起
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12并搅拌均匀
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13取出冷藏的饼干碎底
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14将淡奶油倒入模具中，放入冷藏备用
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15镜面食材集合
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16将吉利丁粉溶解在水中
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17水、白砂糖、炼乳倒入一起
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18并煮制沸腾
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19分别倒入白色巧克力和黑色巧克力中，搅拌均匀
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20添加不同颜色进行调色
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21将冷藏后的慕斯胚取出，进行装饰
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22炎炎烈日，练造了火凤凰！完美。
使用的厨具：其他、烤箱
所属分类：
甜品
下午茶