诗文 | 香油拌蒜西瓜皮(附自制香油方法) |
释义 |
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食材明细
香油拌蒜西瓜皮的做法步骤
小窍门
1.家里没有香油了,芝麻也用完,天太热懒得出去买,只好自己动手制作香油啦。其实很简单,把锅烧热,加入适量的油,如果你需要30ml油,建议你放50ml。油热后,加入较多的蒜末,葱末,两个八角(大料),两块陈皮(桂皮),两汤匙胡椒粉,一汤匙味精,如有五香粉等也可以放。炒至食材变焦,便可关火。小心翼翼地避开渣渣,把油倒出来,即可!
2.西瓜皮切片儿时候,要薄一点,好入味。 3.凉拌的蒜末切碎一点,不会那么辣。也可以加多一点汤中和。
所属分类:
凉菜
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