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诗文
凤爪两吃之虎皮(2)
释义
食材明细
主料
凤爪
适量
辅料
鸡精
适量
桂皮
适量
八角
适量
白糖
适量
盐
适量
老酒
适量
酱油
适量
五香 口味
烧 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
虎皮凤爪的做法步骤
1
鸡爪清洗,去指甲
2
切段,方便入味。
3
用水焯一下,去除浮末。用清水淋下。
4
用白糖熬成焦糖色的酱汁
5
酱汁涂在鸡爪上。我是偷懒,用了酱油,弄的快点。下油锅炸成金黄色。
6
加水、老酒,泡椒、桂皮、八角、盐、酱油同煮至熟、入味。
7
出锅
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/3/10 18:25:39