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诗文	凤爪两吃之虎皮（2）
释义	食材明细 主料 凤爪 适量 辅料 鸡精 适量 桂皮 适量 八角 适量 白糖 适量 盐 适量 老酒 适量 酱油 适量 五香 口味 烧 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 虎皮凤爪的做法步骤 1 鸡爪清洗，去指甲 2 切段，方便入味。 3 用水焯一下，去除浮末。用清水淋下。 4 用白糖熬成焦糖色的酱汁 5 酱汁涂在鸡爪上。我是偷懒，用了酱油，弄的快点。下油锅炸成金黄色。 6 加水、老酒，泡椒、桂皮、八角、盐、酱油同煮至熟、入味。 7 出锅 使用的厨具：煮锅、炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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