“牛肉鲜，丝瓜甜，最佳搭配。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
牛肉酿丝瓜的做法步骤
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1选上嫩丝瓜1条，切约6厘米段，6个。 -
2中间切二刀。 -
3用小刀刻成如此花状。 -
4锅加入水、盐、油、小苏打煮沸，下丝瓜煮过打起过凉备用。 -
5牛肉切粒，入锅用葱姜爆香炒熟调好味，勾重芡。 -
6把煮好的牛肉粒分别盛入丝瓜里。 -
7黄瓜如图切。 -
8先把黄摆盘。 -
9蒸锅水开后，放入丝瓜蒸3一5分钟取出。 -
10把蒸好的丝瓜摆入盘中，淋上少量芡汁则全部完成。
使用的厨具：蒸锅
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