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诗文
牛肉酿丝瓜
释义
“牛肉鲜,丝瓜甜,最佳搭配。”
食材明细
主料
丝瓜
1条
牛肉
50克
辅料
油
少许
盐
适量
鸡精
少许
姜
1小块
葱碎
少许
胡椒粉
少许
芡粉
少许
咸鲜 口味
蒸 工艺
一小时 耗时
普通 难度
牛肉酿丝瓜的做法步骤
1
选上嫩丝瓜1条,切约6厘米段,6个。
2
中间切二刀。
3
用小刀刻成如此花状。
4
锅加入水、盐、油、小苏打煮沸,下丝瓜煮过打起过凉备用。
5
牛肉切粒,入锅用葱姜爆香炒熟调好味,勾重芡。
6
把煮好的牛肉粒分别盛入丝瓜里。
7
黄瓜如图切。
8
先把黄摆盘。
9
蒸锅水开后,放入丝瓜蒸3一5分钟取出。
10
把蒸好的丝瓜摆入盘中,淋上少量芡汁则全部完成。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 家常菜 私房菜 宴客菜 午餐 晚餐
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更新时间:2026/3/15 3:43:35