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诗文 咸葱叶
释义
咸葱叶的做法
“姐姐送来一小捆葱,非常新鲜,自家种的,刚采摘下来,水分满满,绿油油的很可人,不知道大家注意过没有,葱叶即使放在冰箱保存,没几天那叶子也会变软,没水分瘪瘪的,弃之可惜,食之乏味,所以别存放了,直接切下来,加点盐,简单腌制一份小咸菜棒极了,物有所值,太好吃了,这可是东北小馆子里边的压桌菜,来过东北的人一定见到过这道这小菜。”

食材明细

主料
  • 葱叶 200g
辅料
  • 适量
  • 蘑菇粉 适量
  • 葱香 口味
  • 腌 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

咸葱叶的做法步骤

  • 咸葱叶的做法步骤:1
    1
    新鲜的葱叶切下来,去掉尾部,反复清洗干净,控净水分或者用厨房纸擦掉葱叶上的水分。
  • 咸葱叶的做法步骤:2
    2
    将葱叶切成小段。
  • 咸葱叶的做法步骤:3
    3
    根据自己喜欢的口味撒上适量的盐,比平时腌制的小咸菜略多一点就好了,2g的小勺我用了不满3勺。
  • 咸葱叶的做法步骤:4
    4
    撒上盐后用筷子拌匀,腌制10分钟左右就可以了。
  • 咸葱叶的做法步骤:5
    5
    腌制好的葱叶,之前看着挺多的,其实腌制后没多少,吃之前加点蘑菇粉,没有蘑菇粉的加点鸡粉拌匀,什么都不加也很好吃。
  • 咸葱叶的做法步骤:6
    6
    装盘,OK!可以开餐了。超简单吧,既不浪费食材,还是一道美味的东北特色小菜,看一遍就会,做一次尝尝吧。
使用的厨具:其他
所属分类: 小菜   家常菜   夏季食谱  
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更新时间:2025/3/15 3:33:08