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诗文
酸菜炒小笋
释义
“自己泡的酸菜,二十天才开坛,不能浪费。”
食材明细
主料
酸菜
适量
小春笋
适量
辅料
葱姜蒜
适量
花生油
适量
猪油
适量
调料
盐
适量
生抽
适量
鸡精
适量
酸咸 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
酸菜炒小笋的做法步骤
1
焯水冷冻的小笋解冻洗净沥干,酸菜也洗净沥干。
2
酸菜和小笋都改刀切好。
3
酸菜先放入铁锅中炒干水分,不放油。
4
另起锅,放入花生油和猪油。
5
放入葱姜蒜爆香。
6
放入小笋,翻炒一分钟。
7
加盐和生抽,炒均匀。
8
放入酸菜,翻炒一分钟。
9
最后加鸡精调味。
10
出锅。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/10/22 15:49:45