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诗文 茄子肉卷
释义
茄子肉卷的做法

食材明细

主料
  • 茄子 适量
  • 猪肉馅 适量
辅料
  • 面粉 适量
  • 香葱 适量
  • 鸡蛋清 一个
调料
  • 玉米油 适量
  • 适量
料汁
  • 淀粉 适量
  • 蚝油 适量
  • 生抽 适量
  • 白糖 适量
  • 蒜末 适量
  • 咸香 口味
  • 焖 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

茄子肉卷的做法步骤

  • 茄子肉卷的做法步骤:1
    1
    准备好所有食材,面糊调成酸奶一样浓稠,猪肉馅放盐、姜末、盐、芝麻油,鸡蛋清拌匀备用。
  • 茄子肉卷的做法步骤:2
    2
    茄子切成长条,薄一点。
  • 茄子肉卷的做法步骤:3
    3
    抹上肉馅。
  • 茄子肉卷的做法步骤:4
    4
    这样卷起来。
  • 茄子肉卷的做法步骤:5
    5
    茄子卷两头粘干面粉,锅内放油下入小火慢慢煎。
  • 茄子肉卷的做法步骤:6
    6
    两面煎至金黄变软。
  • 茄子肉卷的做法步骤:7
    7
    调好的料汁。
  • 茄子肉卷的做法步骤:8
    8
    倒入锅里。
  • 茄子肉卷的做法步骤:9
    9
    小火焖5分钟。
  • 茄子肉卷的做法步骤:10
    10
    茄子卷熟透,撒香葱。
  • 茄子肉卷的做法步骤:11
    11
    成品。
  • 茄子肉卷的做法步骤:12
    12
    美味。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/11 21:12:26