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诗文
茄子肉卷
释义
食材明细
主料
茄子
适量
猪肉馅
适量
辅料
面粉
适量
香葱
适量
鸡蛋清
一个
调料
玉米油
适量
盐
适量
料汁
淀粉
适量
蚝油
适量
生抽
适量
白糖
适量
蒜末
适量
咸香 口味
焖 工艺
半小时 耗时
简单 难度
茄子肉卷的做法步骤
1
准备好所有食材,面糊调成酸奶一样浓稠,猪肉馅放盐、姜末、盐、芝麻油,鸡蛋清拌匀备用。
2
茄子切成长条,薄一点。
3
抹上肉馅。
4
这样卷起来。
5
茄子卷两头粘干面粉,锅内放油下入小火慢慢煎。
6
两面煎至金黄变软。
7
调好的料汁。
8
倒入锅里。
9
小火焖5分钟。
10
茄子卷熟透,撒香葱。
11
成品。
12
美味。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/3/19 3:17:23