“冰箱剩的一条苦瓜都放得差不多熟了，就用来炒了鸡蛋，想不到熟的苦瓜一点都不苦呢，小孩也喜欢吃。”
食材明细
- 原味 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
苦瓜炒蛋的做法步骤
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1苦瓜对半切开，去瓤和籽，切薄片。 -
2放入约1/2茶匙盐腌出水分，然后用水冲一遍，挤干水分。（留下一点盐放鸡蛋里。） -
3鸡蛋放少许盐打散。 -
4热油锅，把鸡蛋倒入。 -
5慢慢炒至凝固，盛起。 -
6原锅放入苦瓜。 -
7放糖炒至软身。 -
8放入鸡蛋炒匀即可。