“胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，素有“小人参”之称。它富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。另：胡萝卜汁还可以祛斑美白。
再来说黑木耳，它有滋润强壮，润肺补脑，轻身强志，和血养荣，补血活血，镇静止痛等功效，是天然的滋补剂。木耳能治疗痔疮出血、寒湿性腰腿疼痛等症。我们最熟悉的功效是涤清肠道。
还有粉条，它富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物粉条有良好的附味性，能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉条本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人。炖菜之类的加入都是很好的食材。
虽然说豆腐超级家常，我们也还是简单说一下它的功效。可以预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺的发生。健脑的同时，还能抑制胆固醇的摄入。大豆中含有的皂苷，清除体内自由基，具有显著的抗癌活性，具有抑制肿瘤细胞的生长，抑制血小板聚集，抗血栓的功效。还有不喜欢和牛奶的人，可以适量吃豆腐，能够获得同样的营养。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 焖 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
胡萝卜酱香冻豆腐的做法步骤
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1准备材料。 -
2五花肉切稍大块 -
3热锅下油，七分热后入肉块翻炒 -
4下蒜瓣姜葱煸香 -
5加入胡萝卜翻炒均匀 -
6加入适量水 -
7粉条均匀码在胡萝卜上 -
8一层一层加入其它材料 -
9大火烧开三分钟，中小火焖至收汁，撒葱花，加入调料 -
10出锅 -
11上桌，开吃~\(≧▽≦)/~啦啦啦！
小窍门
冻豆腐是超市买的豆腐，放入冰箱冷冻一晚，第二天化冻。这里有一个小窍门，是婆婆教的，一定要挤出冻豆腐中的水分，然后再切。这样冻豆腐才能尽可能多地吸收汤汁。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜