“鸭血是一种可广泛应用于食品工业的动物性蛋白资源，除含85%左右水分外，其余主要为蛋白质，含量在16%左右。鸭血富含铁、锌、钾等矿物元素和多种维生素，此外还含有多种生物活性物质，鸭血有补血和清热解毒作用，还可用于治疗中风眩晕、防治消化道肿瘤。
鸭血豆腐是由鸭血和豆腐为主料烹制的一道美食，加点麻辣??在寒冷冬季吃热乎乎的去除寒气，好吃够味有营养”
食材明细
- 麻辣 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
麻辣鸭血豆腐的做法步骤
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1准备好所需要的食材 -
2豆腐鸭血切成小块，葱姜辣椒切好 -
3锅里倒入油葱姜蒜辣椒爆香 -
4再放入豆腐和鸭血 -
5锅里加料酒生抽蚝油适量的水 -
6最后烧熟后加点水淀粉勾芡 -
7最后撒点花椒末 -
8关火之前再撒点葱花 -
9成品
小窍门
豆腐选嫩点的和鸭血一起烧口感更好，不爱吃辣的可以不放辣椒
使用的厨具：炒锅
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