“燕麦片的粗爽、咸蛋黄的砂、培根的鲜，使这款粽子咸淡合宜。燕麦片更具有降血脂、降血糖的功效，最适合不宜食甜、不喜欢甜粽的人实用。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
燕麦蛋黄粽的做法步骤
-
1糯米浸泡4小时以上。 -
2用开水将粽子叶煮5分钟，关火后放入马莲草焖3-5分钟。 -
3锅置火上少许油，将培根碎放入略煎一下。 -
4糯米沥水后倒入锅中翻炒出香味，关火。 -
5拌入燕麦片、少许盐调匀。 -
6取2-3片泡好的粽叶光面朝上铺平捋顺。 -
7卷成漏斗状，舀入燕麦糯米压实。 -
8放入一粒咸蛋黄，再填入糯米并压紧。 -
9粽叶下部两边往中间压住。 -
10把上方的粽叶往下折盖住，把长出来的粽叶窝成角，用马莲草将粽子绑紧。 -
11粽子放入锅中码紧，加水没过粽子，文火煮3小时即可。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
主食
家常菜
节日习俗
传统美食
端午节
粽子
米