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诗文
香酥奥尔良鸡翅
释义
食材明细
主料
奥尔良腌料
1勺
生姜
6片
葱
1颗
盐
3g
辅料
酱油
10ml
蚝油
5g
白胡椒粉
3g
料酒
3ml
原味 口味
未知 难度
香酥奥尔良鸡翅的做法步骤
1
准备新鲜的鸡翅,用清水浸泡30分钟,泡出血水。
2
洗净控水,鸡翅两面改花刀,方便入味,放入碗中。
3
小葱切段(或大葱切块),姜切大片,放入碗中,加盐,白胡椒粉,酱油,蚝油,料酒,一大勺奥尔良腌料。
4
抓拌均匀,腌制30分钟。
5
锅中倒入适量油,油温5成热下入鸡翅,中小火浸炸。
6
炸制外表上色,熟透捞出,装盘即可。
7
感觉一个人都不够吃??
小窍门
主料和配料根据鸡翅多少和口味决定具体用量,可适当增减。
一定要中小火??火太大容易焦,腌制的过程中可以两面适当翻一下,更入味。
用小葱就切段,大葱的话用葱白切块就好了。
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更新时间:2026/7/6 20:11:22