食材明细
- 清淡 口味
- 烤 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
黑芝麻起士条的做法步骤
-
1低筋面粉过筛，加入起士粉、无盐奶油 -
2用手搓揉成均匀的松散状 -
3加入撕成小块切达起士片，搓揉均匀 -
4加入冷水 -
5用手抓成均匀的面团时 -
6将面团放在保鲜膜上，用擀面杖擀成宽15cm、长24cm的长方形，冷藏2个小 -
7将面片用刀切割成长15cm、宽1.5cm的长条 -
8将面条两面刷上均匀的蛋白 -
9粘上黑芝麻 -
10将面条两端扭起，烤箱预热，上下火160度，烤25分钟即可
小窍门
也可将面团放在冷冻室内，冷藏30分钟左右待凝固，但不可变硬，否则不易切割
粘上黑芝麻的面条，用手轻压，使芝麻不易脱落。
粘上黑芝麻的面条，用手轻压，使芝麻不易脱落。
使用的厨具：电饼铛、烤炉、电烤箱、平底锅
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