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诗文 春笋焖排骨
释义
春笋焖排骨的做法
“春天的春笋很嫩,特别好吃。用来烧排骨是再合适不过的呢。这道菜的调料很简单,我用了火锅底料。简单美味。”

食材明细

主料
  • 猪小排 一斤
  • 春笋 3根
  • 大蒜 5瓣
  • 大葱 一根
  • 花椒 10颗
  • 二片
  • 八角 二个
  • 香菇 5个
  • 香果 二个
辅料
  • 德庄火锅底料 半包
  • 黄豆酱 半匙
  • 生抽 二匙
  • 五香粉 半匙
  • 鸡精 少许
  • 色拉油 二匙
  • 微辣 口味
  • 焖 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

春笋焖排骨的做法步骤

  • 春笋焖排骨的做法步骤:1
    1
    排骨焯水煮熟。
  • 春笋焖排骨的做法步骤:2
    2
    锅里放色拉油,生姜。八角香果,大蒜,花椒炒香。
  • 春笋焖排骨的做法步骤:3
    3
    大葱,香菇,继续抄。
  • 春笋焖排骨的做法步骤:4
    4
    锅里加入火锅底料和黄豆酱。老火锅底料炒至完全融化。
  • 春笋焖排骨的做法步骤:5
    5
    放排骨放入生抽翻炒均匀。
  • 春笋焖排骨的做法步骤:6
    6
    放入五香粉。继续翻炒。
  • 春笋焖排骨的做法步骤:7
    7
    放一罐啤酒大火煮开,放春笋转中火焖煮半小时。
  • 春笋焖排骨的做法步骤:8
    8
    大火收汁。煮到汤汁收的差不多就行了。放适量的鸡精。
  • 春笋焖排骨的做法步骤:9
    9
    非常的美味。

小窍门

不喜欢啤酒的我们用清水代替。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/19 3:46:13