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诗文	家常菜~开阳西葫芦
释义	食材明细 主料 西葫芦 1只 辅料 开阳 1小把 胡萝卜 适量 葱 适量 姜 适量 调料 黄酒 适量 盐 适量 鸡精 适量 咸鲜 口味 炒 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 开阳西葫芦的做法步骤 1 开阳(虾米)用黄酒浸泡1小时。 2 西葫芦、胡萝卜切象眼片。葱薑切末。开阳捞出备用。 3 油锅爆香葱姜。 4 放开阳炒片刻。 5 先下胡萝卜片炒一会。 6 再下西葫芦片、盐，一起翻炒。 7 锅里出汤了便加鸡精炒匀装盘。 小窍门 大火快炒，西葫芦炒太熟影响口感。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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