食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
豆丁橄榄菜的做法步骤
-
1准备食材 -
2四季豆摘净入水焯烫过凉切成丁 -
3葱切丁、姜蒜切末 -
4肉切丁上浆备用 -
5花生油炸备用（去皮也可，不去皮亦可）凉油下锅，小火浸炸 -
6锅加油，肉丁下锅炒至变色，下葱姜、花椒粉 -
7下入四季豆丁炒匀 -
8下入花生米、青椒块炒匀 -
9加入橄榄菜 -
10加盐、蒜末调味出锅 -
11家常菜～
小窍门
四季豆一定要炒熟透，否则会有毒素。焯烫的目的就是为了能熟透，做炖豆角时就可不用焯烫了。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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家常菜
下饭菜
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