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诗文 红糖杏仁饼干
释义
红糖杏仁饼干的做法
“红糖加入饼干会降低甜度,没有太腻的感觉,正整颗杏仁是饼干的亮点,作为零食或下午茶的小点心都不错哦。”

食材明细

主料
  • 无盐黄油 40克
  • 全麦粉 20克
  • 低粉 80克
辅料
  • 鸡蛋液 30克
  • 红糖 30克
  • 黑芝麻 10克
  • 扁桃仁 16个
  • 蛋清 适量
  • 清淡 口味
  • 烤 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

红糖杏仁饼干的做法步骤

  • 红糖杏仁饼干的做法步骤:1
    1
    黄油小块软化,用打蛋器打成乳霜状;
  • 红糖杏仁饼干的做法步骤:2
    2
    加入红糖,
  • 红糖杏仁饼干的做法步骤:3
    3
    搅打至拿起打蛋器时尾端呈尖角状;
  • 红糖杏仁饼干的做法步骤:4
    4
    分2-3次加入鸡蛋,
  • 红糖杏仁饼干的做法步骤:5
    5
    充分搅拌均匀;
  • 红糖杏仁饼干的做法步骤:6
    6
    分两次加入混匀的面粉及黑芝麻,用刮刀在盆底以按压的方式混拌成团;
  • 红糖杏仁饼干的做法步骤:7
    7
    取一小块面团--约12克,在手心里滚成圆球状,饼干保持距离,放在烤盘中;
  • 红糖杏仁饼干的做法步骤:8
    8
    面团表面刷少许蛋清,放一个扁桃仁,再用手将面团压扁;
  • 红糖杏仁饼干的做法步骤:9
    9
    放入预热160度的烤箱中,烤15分钟左右,中间需掉转一次烤盘的方向;
  • 红糖杏仁饼干的做法步骤:10
    10
    烤好后取出,放烤架上晾凉即可。

小窍门

成品:16个,烤箱160度
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   儿童   饼干   下午茶   祛斑  
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更新时间:2025/3/15 5:18:48