“鸡蛋炒蒜薹，这个季节是吃蒜薹的季节哦，蒜薹炒鸡嫩，贼好吃！不信你也试试哦！”
食材明细
- 咸香 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
蒜薹炒鸡蛋的做法步骤
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1准备一小把蒜苔，洗净切段！准备两个鸡蛋??。 -
2我们先把鸡蛋打散，可以搅拌过程放少许料酒或者醋去腥味！
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3起锅烧油。
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4油热倒入鸡蛋。
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5倒入鸡蛋。
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6慢慢定型。
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7搅动一下。
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8鸡蛋炒成这样就好啦。
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9把鸡蛋先盛出来备用哦。
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10我们在起锅烧油、油热倒入蒜薹！翻炒！稍微放一点盐巴。
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11蒜薹变色立马倒入刚炒好的鸡蛋！翻炒，然后我们调个汁。
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12味极鲜一勺。
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13倒入。
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14吨吨吨、嗝、不要太多大概一勺就好啦哈哈。
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15糖少许。
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16鸡精少许。
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17一点点胡椒粉。
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18最后滴入一滴滴香油哦。
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19老陈醋拿出来。
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20再放入一点点醋不要多一点点就好提鲜。
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21再放一点点香油、然后搅拌均匀。
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22搅拌好的汁倒入蒜薹鸡蛋里！
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23啦啦出锅啦！
小窍门
1、这个季节就是吃蒜薹的季节很嫩哦，我们炒时候切记变绿色就立马倒入鸡蛋翻炒两下倒入汁，出锅就好啦，不然炒太老就不好吃了哦！
2、切记：那个汁水建议提前调好哦！防止炒老！
3、蒜薹本身味道也比较重，所以姜蒜葱这类食材可以放哦！也可以根据自己喜好选择是否放哦！
2、切记：那个汁水建议提前调好哦！防止炒老！
3、蒜薹本身味道也比较重，所以姜蒜葱这类食材可以放哦！也可以根据自己喜好选择是否放哦！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
快手菜