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诗文
雪菜烧黄鱼
释义
食材明细
主料
自制雪菜
适量
大黄鱼
1条
辅料
干辣椒
1根
姜片
适量
米酒
适量
咸鲜 口味
烧 工艺
十分钟 耗时
普通 难度
雪菜烧黄鱼的做法步骤
1
雪菜浸泡10分钟左右,沥干水分。
2
黄鱼处理干净,擦干水分。
3
平底锅烧热,倒油,放入黄鱼煎至两面金黄盛出备用。
4
锅里留油,先放入干辣椒段炝锅,再倒入雪菜翻炒。
5
放入黄鱼,倒入适量开水,煮至汤汁收干即可。
小窍门
1.不用放盐,雪菜比较咸。
2.水差不多没过鱼身的一半即可。
使用的厨具:平底锅
所属分类: 热菜
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更新时间:2026/6/29 0:08:33