“蛋块香嫩，海参肉质筋Q，汤味鲜美，简单易做。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
海参水烘蛋的做法步骤
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1柴鸡蛋4个，打入碗中。 -
2打散。 -
3泡发的海参2个。 -
4切薄片。 -
5锅中适量清水。 -
6鸡蛋液和海参倒入，适量盐搅匀。开中小火。 -
7蛋液慢慢凝结，用勺子轻推锅底，将凝结成块状的鸡蛋推开，让新的蛋液凝结。 -
8全部蛋液凝结。 -
9撒入葱花。 -
10适量生抽，陈醋，香油调味儿。 -
11爱吃辣的倒入一点辣椒油，美味海参烘蛋即成。成品。 -
12成品。 -
13成品。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
羹类
家常菜
汤羹