“红糖本身含有丰富的营养成分，纯正的红糖不掺杂其他东西，制作工艺上最大程度保证其维生素微量元素等，老少皆宜。今天用红糖和糯米粉做了红糖粑粑，做法简单，甜甜糯糯的非常好吃。”
食材明细
- 甜味 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
红糖粑粑的做法步骤
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1准备好所需材料。 -
2取糯米粉180克加入130克左右的开水，揉成光滑的面团。 -
3平均分成8份，搓圆。 -
4用手轻轻按扁。 -
5取清水1碗，加入40克红糖用筷子拌匀备用。 -
6锅里加入少许油，放入糯米饼柸放入锅中。 -
7中小火煎至松软，两面微焦。 -
8加入刚才调好的红糖水。 -
9加盖中火焖1分钟。 -
10开盖大火收汁，中途翻面使其均匀的裹上糖汁。 -
11出锅装盘即可食用。 -
12软软甜甜的，非常好吃。 -
13成品图。
小窍门
面粉的吸水性不同可先预留10克开水，红糖的用量按个人口味增减。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
小吃