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诗文
梅干菜四季豆炒鸡蛋
释义
食材明细
主料
鸡蛋
2只
四季豆
125克
梅干菜
40克
调料
料酒
适量
盐
适量
清淡 口味
炒 工艺
三刻钟 耗时
高级 难度
梅干菜四季豆炒鸡蛋的做法步骤
1
食材:鸡蛋、四季豆、梅干菜(已提前泡发)。
2
将泡发好的梅干菜清洗清洗捞出。
3
将鸡蛋打入碗中,加适量的料酒。
4
打成蛋液。
5
将四季豆摘去两头抽去筋清洗清洗捞出。
6
随后,下入沸水锅中焯上4到5分钟捞出。
7
接着,用清水浸泡浸泡捞出。
8
放在案板上切成粒。
9
起锅倒油烧热,下入蛋液翻炒翻炒成块。
10
然后,合入切好的四季豆和梅干菜翻炒翻炒。
11
最后,加适量的盐。
12
调味炒匀即成。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/7/18 4:47:28