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诗文	梅干菜四季豆炒鸡蛋
释义	食材明细 主料 鸡蛋 2只 四季豆 125克 梅干菜 40克 调料 料酒 适量 盐 适量 清淡 口味 炒 工艺 三刻钟 耗时 高级 难度 梅干菜四季豆炒鸡蛋的做法步骤 1 食材：鸡蛋、四季豆、梅干菜（已提前泡发）。 2 将泡发好的梅干菜清洗清洗捞出。 3 将鸡蛋打入碗中，加适量的料酒。 4 打成蛋液。 5 将四季豆摘去两头抽去筋清洗清洗捞出。 6 随后，下入沸水锅中焯上4到5分钟捞出。 7 接着，用清水浸泡浸泡捞出。 8 放在案板上切成粒。 9 起锅倒油烧热，下入蛋液翻炒翻炒成块。 10 然后，合入切好的四季豆和梅干菜翻炒翻炒。 11 最后，加适量的盐。 12 调味炒匀即成。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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