食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
樱桃蛋糕卷的做法步骤
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1蛋黄部分待用 -
2加入糖粉和玉米油 -
3加入牛奶 -
4搅拌均匀 -
5搅拌成无颗粒 -
6蛋黄部分 -
7面粉过筛 -
8面粉全部过筛，准备搅拌 -
9搅拌好的蛋黄部分 -
10蛋白部分 -
11用低速搅拌几秒，成鱼眼泡 -
12加入几滴醋，分三次加入糖粉，搅拌成硬性发泡 -
13蛋黄部分分两次加入到蛋白中，用刮刀从底部往上搅拌，切勿打圈，以免消泡 -
14最后将蛋白部分加入到蛋黄糊中 -
15烤盘铺好蛋糕纸，将面糊倒入到烤盘中，轻轻震荡一下，入烤箱160度烘烤30分钟 -
16淡奶油提前打发好，樱桃洗干净待用 -
17在蛋糕面抹奶油，卷起来 -
18用樱桃点缀即可 -
19成品图。早餐来一份。
使用的厨具：搅拌机、电烤箱
所属分类：
烘焙