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诗文 西兰花炒牛肉肠
释义
西兰花炒牛肉肠的做法
“有一种青菜它的维生素C的含量极高,不仅可以提高免疫力,还能促进孩子的生长发育,保护视力,增强记忆力等,这就是西兰花。爱美的女性常吃西兰花还能减肥美容呢,西兰花的好处这么多,妈妈们可不能错过啊,要多给孩子吃哦。”

食材明细

主料
  • 西兰花 300克
  • 牛肉肠 1根
  • 木耳 20克
  • 胡萝卜 20克
辅料
  • 食用油 适量
  • 少许
  • 大蒜 4瓣
  • 微辣 口味
  • 炒 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

西兰花炒牛肉肠的做法步骤

  • 西兰花炒牛肉肠的做法步骤:1
    1
    木耳用凉水泡发,再冲洗干净,如果有的块太大可以用手撕成小块。
  • 西兰花炒牛肉肠的做法步骤:2
    2
    胡萝卜清洗干净,切成薄片,薄片炒起来好熟,所以不需要提前焯水。
  • 西兰花炒牛肉肠的做法步骤:3
    3
    大蒜去皮,切片。
  • 西兰花炒牛肉肠的做法步骤:4
    4
    牛肉肠切块,不要太厚,大约5毫米厚就行。
  • 西兰花炒牛肉肠的做法步骤:5
    5
    西兰花用手掰成小块,再焯水断生,焯水的时候锅里放少许盐,这样可以让西兰花的颜色更翠绿,更漂亮。
  • 西兰花炒牛肉肠的做法步骤:6
    6
    锅里放适量的食用油,油热后放蒜片爆香。
  • 西兰花炒牛肉肠的做法步骤:7
    7
    接着放木耳和胡萝卜一起爆炒,加入适量的盐调味。
  • 西兰花炒牛肉肠的做法步骤:8
    8
    待胡萝卜片变色后,放入西兰花翻炒几下。
  • 西兰花炒牛肉肠的做法步骤:9
    9
    最后倒入牛肉肠一起翻炒,牛肉肠本身是熟的,只是冷冻保存的,所以不需要炒太久,就可以出锅了。

小窍门

1、西兰花要焯水,焯水时锅里加少许盐可以让西兰花的颜色更翠绿,更好看。
2、木耳尽量用凉水来泡,热水泡虽然快,但口感和体积上都会略差一些。
3、西兰花已经焯水断生了,牛肉肠也是熟的,所以不需要翻炒太久,也就1分钟左右就可以出锅了。
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2025/3/15 10:56:43