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诗文
猪肉大葱饺子
释义
“中秋过年吃饺子。第一次做也能成功的方法”
食材明细
主料
猪肉
一斤
盐
少许
酱油
少许
蚝油
少许
葱
三根
面
一斤
水
少许
油
少许
辅料
姜末
少许
花椒面
少许
十三香
少许
蛋清
一个
麻椒
七粒
葱香 口味
煮 工艺
一小时 耗时
普通 难度
猪肉大葱饺子的做法步骤
1
和面用温水,醒发二十分钟,做成擀面杖粗细的面棒,轱辘着切成图片状
2
平底锅熬油,放花椒,姜末等等,煸香后晾凉放肉,放酱油。十三香,耗油,蛋清等
3
转着圈的擀片,两手,右手不动方向只动擀面杖,左手转面片,一两次就熟练快速起来。要不包饺子就太慢了,
4
剁葱花,大小均匀就可以了
5
包的时候最后放葱,切记,没有臭葱味
6
双手用拇指和食指交叉一挤成型
7
开锅放锅里煮15分钟左右,我包的大些肉多,可以多煮几滚,可以加水,图为出锅后
8
切面
使用的厨具:煮锅
所属分类: 主食 家常菜 老人 早餐 饺子
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摸鱼儿 送陈太史东归(宋·伍梅城)
摸鱼儿 遇半完圃作呈外父(清·李符)
摸鱼儿 邵清溪赋,效颦谩作(宋·何梦桂)
摸鱼儿 郫县宴同官(宋·吴泳)
摸鱼儿 酒边留同年徐云屋三首 其一(宋末元初·刘辰翁)
摸鱼儿 酒间答星期四叠前韵(清·曹溶)
摸鱼儿 重过西湖(宋·张矩)
摸鱼儿 重阳后四日与同人泛舟花潭,香宋生(近现代·邓潜)
摸鱼儿 金山留云亭饯仲复抚部,酒半闻江上(清·郑文焯)
摸鱼儿 金明寺访灯公叠前韵(清·曹溶)
摸鱼儿 钱万户宜之邀予赋瑶台景(元·张翥)
摸鱼儿 铁门关道中记那丝尔语(近现代·卢前)
摸鱼儿 闻周青士有词纬之选寄之(清·曹溶)
摸鱼儿 闻桂林柳州相继失陷之信(清末近现代初·汪东)
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更新时间:2026/6/27 13:04:59