食材明细
- 鱼香 口味
- 煎 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
香煎多春鱼的做法步骤
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1多春鱼一斤。 -
2用剪刀从肚子处剪开，把鱼鳃和鱼肠取出，清洗干净。
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3放入大盘中，加入；盐、生抽、糖、胡椒粉、一大勺葱姜料酒，一把姜丝，抓拌均匀，腌制10分钟。
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410分钟后把腌制出的水倒掉。
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5撒一大勺面粉，让鱼身粘上一层薄薄的面粉。
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6起锅烧油，油热后整齐摆放入多春鱼，中火，慢慢煎。我分了两锅煎。
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7尽量别多翻动。一边煎金黄了翻另一边继续煎，一直是中火，煎鱼不能着急，慢慢煎，鱼才会干香。
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8煎好的鱼整齐码放在盘中，撒上一些葱和香菜粒，上菜了。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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